Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / How to Cook Appetizing Mangut Ikan Gabus

How to Cook Appetizing Mangut Ikan Gabus

By Wildan Post a Comment

Mangut Ikan Gabus.

Mangut Ikan Gabus You can have Mangut Ikan Gabus using 24 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut Ikan Gabus

  1. You need 2 kg of Ikan lele (sy 1 kg ikan gabus yg sudah dibersihkan).
  2. Prepare of (Saya tambahkan 1/2 buah Jeruk nipis).
  3. Prepare Secukupnya of Kunyit bubuk.
  4. It's of Ketumbar (saya skip).
  5. Prepare Secukupnya of Garam.
  6. You need of Bumbu halus :.
  7. It's 4 butir of bawang merah.
  8. It's 3 siung of Bawang putih.
  9. Prepare 1 buah of Cabe merah.
  10. Prepare 2 buah of Kemiri.
  11. Prepare 1 ruas of Kunyit.
  12. Prepare 2 ruas of Kencur.
  13. It's 1/2 sdt of Ketumbar.
  14. Prepare of Serai (saya 2 batang).
  15. It's of Laos (saya 2 cm).
  16. You need of Daun salam (saya 2 lembar).
  17. Prepare of Daun jeruk (saya 2 lembar).
  18. Prepare 750 ml of Air (saya 650 ml).
  19. Prepare of Garam (saya 1/2 sdt).
  20. It's of Gula pasir (saya 1 sdt).
  21. It's 1 sdt of Kaldu bubuk.
  22. You need 2 bungkus of (@65 ml) Santan instan (saya 1 bungkus saja).
  23. You need 1 ikat of Kemangi.
  24. It's of (Saya tambah 5 buah Cabe rawit).

Mangut Ikan Gabus step by step

  1. Siapkan semua bahan. Bersihkan ikan. Potong-potong. Cuci bersih. Lumuri dengan jeruk nipis. Ikannya dibumbui kunyit dan garam. Diamkan sampai kira-kira bumbu meresap. Kupas semua bumbu dan cuci bersih. Petik daun kemangi.
  2. Goreng api sedang ikan gabus sampai matang.
  3. Geprek serai dan laos. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan kencur. Masukkan dalam blender.
  4. Blender bumbu sampai halus. Ulek ketumbar sampai halus.
  5. Tumis bumbu halus sampai harum.
  6. Masukkan serai, laos, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.
  7. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
  8. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  9. Masukkan ikan gabus goreng. Masak sampai mendidih, bumbu meresap dan air agak berkurang.
  10. Masukkan santan instan. Aduk perlahan. Masak sampai mendidih.
  11. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
  12. Terakhir masukkan cabe rawit.
  13. Mangut Ikan Gabus siap untuk disajikan.
  14. Yuk cepetan ngambil nasi....
  15. đŸ€€.

Post a Comment for "How to Cook Appetizing Mangut Ikan Gabus"