Recipe: Delicious Nasi Kebuli Sapi

Nasi Kebuli Sapi.

You can cook Nasi Kebuli Sapi using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nasi Kebuli Sapi

1. You need 200 gram of daging sapi(aku pakai sirloin😅).
2. Prepare 200 gr of beras basmati.
3. You need 2 sdm of bumbu rempah halus.
4. It's 2 lembar of daun kari.
5. You need 2 bungkus of santan kara(sesuai selera).
6. Prepare 1/2 sdm of jinten.
7. You need 1 buah of kayu manis uk jari kelingking.
8. Prepare 5 biji of kapulaga.
9. You need 2 buah of serai.
10. Prepare 5 biji of cengkeh.
11. It's 1 buah of bunga lawang/pekak.
12. You need 1 buah of bawang bombay.
13. You need 5 buah of bawang putih.
14. It's 3 sdm of olive oil(ak pakai evoo).
15. Prepare 1 sdm of garam(sesuai selera).
16. It's secukupnya of Lada.

Nasi Kebuli Sapi step by step

1. Bersihkan daging(jangan dicuci, kalau aku biasa celupin ke air panas), potong dadu/sesuai selera..
2. Cincang bawang putih dan bawang bombay.
3. Didihkan air, rebus daging bersama sedikit bawang putih yang sudah dicincang tadi, beri garam dan lada.(sehingga kuah bisa untuk kaldu). Rebus hingga tekstur daging empuk. (Jika ada presto, boleh skip langkah ini).
4. Cuci bersih beras dan rendam selama 10-15 menit.
5. Panaskan olive oil, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging dan bumbu rempah halus. Tambahkan kara, cengkeh, bunga pekak, kayu manis, serai dan tambahkan garam. Tuang kaldu(hasil rebusan daging) tadi, aduk merata hingga mendidih. Sesuaikan volume air pada kuah daging ini dengan berasnya. Sehingga teksturnya pas. Koreksi rasa.
6. Masukkan semuanya ke dalam beras dan aduk hingga merata, dan masak dalam rice cooker.
7. Tunggu hingga matang sempurna.. selamat mencobaaaa☺️👍.