How to Make Perfect Sayur Asem Betawi ala H.M*S*

Sayur Asem Betawi ala H.M*S*.

You can cook Sayur Asem Betawi ala H.M*S* using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sayur Asem Betawi ala H.M*S*

1. Prepare 1 kantong of sayur asem 5 rb.
2. Prepare 1 of jagung manis potong sesuai selera.
3. Prepare 3 buah of oncom kotak potong sesuai selera.
4. It's 5 buah of terong lalab bagi 2.
5. Prepare 10 buah of jengkol tua / muda.
6. You need 5 of asem mentah ukuran sedang harus Muda, ditumbuk dan disisihkan didlm saringan.
7. You need 1500 ml of Air.
8. Prepare 1/4 of terasi koin tju ek.
9. Prepare 2 of salam kering.
10. It's 1 ruas of laos muda geprek.
11. You need of Bumbu Halus :.
12. Prepare 11 of bawang merah.
13. It's 30 of cabe rawit hijau (saya suka pedes balik lagi sesuai selera).
14. It's sesuai selera of Garam - gula - totole - royco ayam.

Sayur Asem Betawi ala H.M*S* step by step

1. Haluskan bumbu halus (kl bisa tumbuk agak kasar).
2. Siapkan air di panci lalu masukkan yg keras2 spt jagung - melinjo - nangka -jengkol lalu masak hingga mendidih..
3. Masukkan bumbu halus, terasi dan laos salam. Masak sampai wangi kemana2.
4. Masukkan asem mentah yg sdh ditumbuk didlm saringan, jd sistemnya spt diseduh. Lalu bumbu gula - garam - totole - royco ayam (sesuai selera bisa pakai bisa enggak).
5. Lalu masukkan kacang panjang - oncom. Masak sampai empuk, lalu masukkan labu - daun melinjo dan terong lalab..
6. Koreksi rasa dan masak sampai empuk. Viola and enjoy !!.