Recipe: Appetizing Bebek goreng bumbu madura

Bebek goreng bumbu madura. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Selain bebek goreng Haji Slamet atau bebek sinjay, ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal, yaitu bebek goreng Madura. Dari namanya saja pasti teman teman sudah tahu bukan bahwa resep nasi bebek yang akan kita buat kali berasal dari daerah Madura yang terletak di propinsi Jaw Timur.

Cara Membuat Resep Bebek Goreng Ungkep yang Empuk Khas Madura. Resepku.me - Selain daging ayam, sapi dan kambing, masih ada jenis daging lainnya yang paling disukai oleh sebagian orang, yaitu daging bebek. Rebus bebek bersama air, air asam, dan garam. You can have Bebek goreng bumbu madura using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bebek goreng bumbu madura

1. You need 1 ekor of bebek.
2. Prepare 1 bungkus of air kelapa.
3. You need of Kaldu jamur.
4. It's of Garam.
5. Prepare of Asem jawa.
6. You need of Kelapa gongseng.
7. It's of Cabe giling.
8. You need of Minyak goreng.
9. You need of Jeruk nipis.
10. Prepare of Bumbu :.
11. You need 2 bungkus of bumbu gule giling.
12. It's 1 of sereh.
13. You need 2 lembar of daun jeruk.

Buang air rebusan dan cuci bersih bebek. Masukkan daging bebek beserta daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Masakan Bebek Madura ini yang memang lebih kaya akan rempah rempah alami dalam proses pembuatannya. Perpaduan bumbu bebek goreng asli dengan citarasa pedas dan kelezatan daging bebek yang berlemak memang membuat setiap orang yang pernah mencicipinya ketagihan kembali.

Bebek goreng bumbu madura step by step

1. Cuci bebek sampai bersih... lalu peras pake jeruk nipis kira2 5menit. Lalu cuci lagi sampe bersih.
2. Bebek yg sudah di cuci bersih lalu di lumuri bumbu gule giling diamkan kira2 1jam sampe meresap..
3. Setelah itu kasih air kelapa lalu kita ungkep dengan api kecil sampai bebek terasa empuk dan bumbu semakin meresap... masukan sereh, daun jeruk, dan kaldu jamur.
4. Setalah ungkep lalu kita sisihkan bebek tadi... saring air kelapa dan bumbu gule pisahkan....
5. Panaskan minyak agak banyak karna bebek madura khas dengan minyak yg banyak dan warna bumbu hitam... setelah panas masukan kelapa gongseng lalu bumbu gule yg sudah di saring tadi bekas ungkep bebek dan cabe giling... masukan garam sedikit saja. lalu aduk aduk sampai harum dan terlihat sampai warna hitam.
6. Lalu goreng bebek sebentar sampai warna keemasan....
7. Dan sajikan bersama nasi putih dan kerupuk. Letakan bebek goreng di atas nasi bersama siraman bumbu ala madura... dan siap di santap.

Advertisement Resep Bebek Goreng Madura Bumbu Hitam Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Daging bebek goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa. Daging bebek goreng juga mempunyai tekstur yang alot sedikit keras dan anyir dibanding dengan daging unggas lainnya. Tapi jangan khawatir ada cara untuk menghilangkan bau anyir pada daging bebek. Jakarta - Bebek goreng berempah makin enak disantap dengan bumbu khas Madura yang pedas nendang.